شناخت ماهی سالمون و ویژگی های آن

شناخت ماهی سالمون و ویژگی های آن

در این مقاله قصد داریم شناخت و خواص ماهی سالمون را به شما ارائه دهیم. ماهی سالمون به آزاد ماهی معروف است که در آبهای شور زندگی می کند اما در آبهای شیرین تخم گذاری می کنند سپس به سوی اقیانوس‌ ها می روند و برای تولید مثل دوباره به آب‌ های شیرین باز می گردند. چرا که ماهی سالمون فقط جاهایی که به دنیا می آیند تخم گذاری می کنند.

ماهی سالمون نوک تیز و سر باریکی دارد و گوشت آن صورتی رنگ است.این نوع ماهی از نظر شکل ظاهری به ماهی قزل آلا شباهت دارد اما از نظر طعم و مزه، گوش ماهی سالمون خوشمزه تر و شیرین تر می باشد. همچنین یکی از خواص خوردن این ماده مغذی پیشگیری و درمان افسردگی است. افسردگی یک بیماری روانی و خیلی شایعی است. این بیماری اختلال روانی با احساس ناخوشی، کم شدن انرژی، کم شدن علاقه به زندگی و غم و غصه همراه است. مطالعات نشان داده افرادی که به طور مرتب غذای دریایی مصرف می کنند احتمال افسردگی در آنها کم است.

 

خواص ماهی سالمون برای بدن

خواص ماهی سالمون

یکی از خواص ماهی سالمون این است که علاوه بر داشتن اسیدهای چرب امگا ۳ منبع مناسبی برای دریافت پروتئین است.

اسید آمینه موجود در این نوع ماهی به افزایش متابولیسم بدن کمک می‌کند و وجود ویتامین‌های بسیار در خوراک ماهی سالمون، باعث سلامتی و تندرستی بدن می شود. گوشت این نوع ماهی در مقایسه با دیگر ماهی‌ها مقادیر زیادی از ویتامین‌ها، مواد مغذی و پروتئین را دارد. خوردن خوراک سالمون به عنوان یک پایین آورنده تنش در انسان شناخته شده است. وجود اسیدهای چرب امگا ۳ در گوشت ماهی سالمون، عضلات قلب را تقویت کرده و باعث افزایش سلامتی آن می‌شود. علاوه بر این، وجود امگا ۳، کمک به سلامتی پوست و مو می کند. با خوردن صد گرم گوشت ماهی هشتاد درصد  نیاز به امگا ۳ را تأمین می‌کند. از دیگر خواص ماهی سالمون، وجود ویتامین های گروه ب، ویتامین ای، ویتامین آ، و وجود مقدار زیاد امگا 3 باعث سلامتی قلب و تقویت سیستم گردش خون می شود. و همچنین حاوی مواد مغذی و املاح مورد نیاز بدن مثل پتاسیم، فسفر، آهن و فعالیت های ذهنی را تقویت می کند. علاوه بر گوشت بسیار لذیذ و خوش طعم این ماهی که خیلی با ارزش است دارای پوستی با پولک های خیلی ظریف می باشد.

خواص ماهی سالمون برای پیشگیری و درمان انواع بیماری ها

یکی از خواص ماهی سالمون این است که در پیشگیری و درمان بیماری ها موثر است. با توجه به مطالبی که در بالا به آن اشاره شد، گفتیم که ماهی سالمون سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 می باشد که این اسیدها به سیستم ایمنی بدن کمک می کند و در نتیجه بدن در مقابل بیماری ها مقاوم شده واز بیماری ها جلوگیری می کند.این اسید ها خود به خود در بدن انسان تشکیل نمی شود و باید با مصرف مواد مغذی دریافت شود.

خواص ماهی سالمون. برای قلب

یکی از خواص ماهی سالمون این است که دارای دو نوع اسید چرب، پنتانوئیک و ایکوزا اسید است اسیدهای چرب سبب پایین آمدن سطح تری گلیسیرید بدن انسان می‌شود. هرچه مقدار کلسترول مضر در بدن کم باشد، احتمال سکته ها و بروز حملات قلبی کاهش پیدا می‌کند. بنابراین خوردن گوشت ماهی سالمون به سلامتی قلب و عروق کمک می کند. کاهش حمله قلبی و سکته های مغزی از دیگر خواص ماهی سالمون می باشد. این دو بیماری خیلی خطرناک شایع ترین دلیل مرگ های زودرس در دنیا هستند که با خوردن مداوم ماهی در برنامه غذایی این مشکل حل می شود. مطالعات نشان داده که افرادی که به صورت منظم ماهی میل می کنند کمتر درگیر سکته های مغزی و حمله های قلبی هستند. انواع ماهی های چرب بخاطر مقدار زیاد اسیدهای چرب امگا 3 برای قلب سودمندتر است. پس اگر مشکل قلبی دارید نگران نباشید میتوانید برای سلامت قلب خود از خوردن ماهی غافل نشوید. پس نتیجه میگیریم که خوردن دو وعده ماهی در هفته خطر مبتلا شدن به دو عامل بزرگ مرگ در جهان را کم می کند.

 

خواص ماهی سالمون برای مغز

یکی از خواص ماهی سالمون این است که می تواند عملکرد مغز شما را فعال کند. مغز شما تشکیل شده از هزاران رشته عصبی است که بهبود عملکرد این  رشته های عصبی موجب زیاد شدن عملکرد کلی مغز می‌شود. دوکوزاهگزانوئیک اسید نوعی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که به رشد کردن سلول‌های عصبی کمک می‌کند. مطالعات نشان داده است که اسیدهای چرب امگا 3 عملکرد مغز افراد سالمند را هم تحت تأثیر و بهبود قرار می‌دهد. از این رو اگر دوست دارید در سن بالا عملکرد مغزی شما فعال و داشته باشید بهتر است که ماهی سالمون را هفته ای دوبار در برنامه غذایی خود قرار دهید.

خواص ماهی سالمون در کاهش وزن و التهاب

از دیگر خواص ماهی سالمون این است که در کاهش وزن و همچنین کاهش التهاب نقش بسزایی دارد. چرا که پروتئین‌های موجود در ماهی ترکیباتی هستند که به عنوان عاملی برای ایجاد اشتهای کاذب استفاده می‌شوند. خوردن پروتئین و دیر هضم شدن آن باعث می‌شود شما خیلی کم احساس گرسنگی داشته باشید و غذای کمتری بخورید. علاوه بر این، اسید های چرب امگا ۳ در بدن سبب می‌شود که در اندام ها سوخت و ساز بهتر شود و در نتیجه مقدار زیادتری از چربی‌های موجود در بدن مصرف شود؛ بنابراین اگر علاقه دارید لاغر و خوش اندام شوید باید با ماهی سالمون رابطه خوبی داشته باشید و از گوشت آن در طول هفته دو بار استفاده کنید. علاوه بر این التهاب در اندام‌های داخلی مثل معده و روده ممکن است سلامتی افراد را به خطر اندازد از این رو وجود ماده ضد التهاب مثل امگا ۳ در ماهی سالمون می‌تواند نقش مهمی را در زیاد شدن ایمنی بدن در مقابل التهاب به وجود آورد. اسیدهای چرب امگا ۳ در گوشت ماهی، ژن‌های سلولی را به طرف عوامل به وجود آورنده التهاب پیش می برد. بنابراین به خاطر این تغییر روند، احتمال ایجاد مریضی های ناشی از التهاب مفاصل و عضلات کمتر می شود. .

توجه داشته باشید که بهترین و با کیفیت ترین ماهی ها متعلق به حوزه جنوب می باشد، گرچه آب دریای جنوب، جیوه دارد ولی ماهی های سالم تری نسبت به دریای شمال دارد، چرا که فاضلاب شهری، وارد دریای شمال می شود و این کار تاثیر زیادی در طعم، و کیفیت ماهی دارد.

شما عزیزان می توانید برای مطالعه و آگاهی بیشتر در مورد ماهی های جنوب و خواص ماهی سالمون به سایت https://mahijazire.com مراجعه کنید.

پرفروش ترین محصولات

رمز عبورتان را فراموش کرده‌اید؟

ثبت کلمه عبور خود را فراموش کرده‌اید؟ لطفا شماره همراه یا آدرس ایمیل خودتان را وارد کنید. شما به زودی یک ایمیل یا اس ام اس برای ایجاد کلمه عبور جدید، دریافت خواهید کرد.

بازگشت به بخش ورود

کد دریافتی را وارد نمایید.

بازگشت به بخش ورود

تغییر کلمه عبور

تغییر کلمه عبور

حساب کاربری من

سفارشات

مشاهده سفارش