روش پوست کندن ماهی

روش پوست کندن ماهی چگونه است؟

 

در این مقاله قصد داریم شما عزیزان را با روش پوست کندن ماهی آشنا کنیم. پس برای اطلاع بیشتر در این باره ما را دنبال کنید. یکی از پر خواص ترین خوراک هایی که به یقین می توان گفت همه ی افراد طرفدار آن هستند این ماده مغذی علاوه بر داشتن طعم دلچسبش سرشار از ویتامین های زیادی است، ولیکن با این حال درست کردن این غذای مقوی و سالم کمی دشوار است و افراد را به زحمت زیادی از جمله پاک کردن، مزه دار کردن و در آخر طبخ کردن می اندازد. کندن پوست ماهی می تواند کمی دشوار باشد اما اگر نکات آن را به خوبی رعایت کنید به مشکل بر نمی خورید. ماهی تازه بعد از گرم شدن پوست خود را شل می کند و به آسانی می توان پوست آن را جدا کرد ولی ماهی یخ زده که از فریزر خارج می کنیم کمی متفاوت تر است خصوصا زمانی که وقت کافی نداشته باشید و نمی توانید منتظر آب شدن ماهی یخ زده شوید و بعد پوست آن را جدا کنید.

ساده ترین روش برای جدا کردن پوست ماهی چیست؟

اگر شما نیز با کندن پوست ماهی مشکل دارید می توان گفت که نگران نباشید زیرا که در این مقاله تمام روش پوست کندن ماهی را به شما معرفی خواهیم کرد.

پوست کندن ماهی به وسیله چاقو

یکی دیگر از روش پوست کندن ماهی به وسیله چاقو است. اول ماهی را پاک کنید و برای از بین بردن ترشحات روی پوست آن خوب با آب شستشو دهید و بعد ماهی را بر روی تخته گوشت بری بگذارید و با چاقوی تیز روی پوست آن برش های ریز و کجی بزنید البته خوب دقت کنید که فقط پوست برش بخورد و به گوشت آن آسیبی نرسد.حالا آرام آرام نوک چاقو را زیر برش های ایجاد شده قرار دهید و کم کم بلغزانید تا پوست آن کنده شود. حالا این این کار را روی همه ماهی ها انجام دهید تا پوست آنها کنده شود. و سپس ماهی ها آماده شده را با آب سرد بشویید و آن را در مخلوطی از ادویه جات ماهی، پیاز، آبلیمو و سیر قرار دهید تا خوش طعم و لذیذ شود.

کندن پوست ماهی با آب جوش

در این مطلب با روش پوست کندن ماهی به وسیله آب جوش آشنا شوید شاید روش های ذکر شده کمی برای شما سخت باشد. که ما در اینجا یک روش ساده تر برای جدا کردن پوست ماهی به شما معرفی می کنیم.

مقداری آب در ظرف فلزی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاد. و ماهی ها را داخل یک مشمای پلاستیکی بگذارید و داخل آب جوش به مدت دو الی سه دقیقه قرار دهید سپس ماهی ها را به آرامی از آب جوش خارج کنید و طوری که گوشت آن ضربه نخورد پوست آن را جدا کنید سپس ماهی را با آب سرد آبکشی کنید.

روش پوست کندن ماهی یخ زده هنگام پخت

روش پوست کندن ماهی به هنگام پخت کار چندان سختی نیست اما باید فوت و فن آن را یاد بگیرید. اگر زمان کافی برای آشپزی کردن دارید صبر کنید تا پوست ماهی به درستی کنده شود. این محصول دریایی مغذی را به تکه های دلخواه برش بزنید و طرفی دیگر از ماهی که پوست ندارد را در مخلوطی از آرد و ادویه جات ماهی خوب بغلتانید و همان طرف را داخل روغن داغ قرار دهید. برای 6 دقیقه درب قابلمه را ببندید سپس به آسانی می توانید پوست ماهی را کنده و روی آن مخلوط آرد و ادویه ریخته و بعد از سرخ شدن ماهی را وارونه کنید تا طرف دیگر سرخ شود.

چند نکته مفید برای سرخ کردن ماهی

در مطالب بالا روش پوست کندن ماهی را خواندید حالا اینجا می خواهیم شما را با چند نکته مفید برای سرخ کردن ماهی آشنا کنیم امیدواریم بهترین استفاده لازم را ببرید. با شیوه ها و مواد مختلف افزودنی می توانید ماهی را طبخ کنید اول اینکه قبل از طبخ ماهی حتما باید ماهی را با ادویه جات مخصوص ماهی، پیاز و آبلیمو مخلوط کنید تا مزه ی ماهی خوشمزه تر شود. بعد از این که ماهی مزه دار شد، و بوی زحم آن از بین رفت.  با کمک یک دستمال تمیز آب ماهی ها را گرفته تا موقع سرخ کردن، روغن آتش نگیرد این کار نیز باعث می شود که روغن به بیرون از ماهیتابه نریزد.

طبخ و حرارت بسیار زیاد ماهی سبب از بین رفتن مزه های طبیعی و خشک شدن گوشت آن می شود. و از همه مهمتر اینکه ماهی را موقع سرخ شدن خیلی زیر و رو نکنید چرا که گوشت ماهی بخاطر لطیفی و نرم بودن ممکن است زود از هم بپاشد. توجه داشته باشید که در روش پخت ماهی همراه سبزیجات، ریختن زنجبیل سلیقه ای هست، ممکن است بعضی مزه زنجبیل را دوست نداشته باشند. دوم اینکه زیاد ریختن شنبلیله مزه غذا را تلخ می کند. پس بهتر است شنبلیله را نسبت به مابقی سبزی جات، کمتر بریزید و در عوض سیر و گشنیز را زیادتر بریزید.

و در آخر اینکه ماهی بخاطر طبع سرد و خشکی که دارد حتما باید همراه مصلحاتش مانند: خرما، زنجبیل، عسل، کنجد، گردو، زیره، آویشن و . . . مصرف شود چرا که برخی افراد که دارای مزاج سرد هستند ممکن است سردی کنند که با خوردن موارد ذکر شده همراه ماهی دیگر مشکلی به وجود نمی آید.

توجه داشته باشید که تنوع و دسته بندی ماهیان جنوب بسیار وسیع می باشد. و هر کدام از انواع این ماهی ها، مزه، خواص و روش طبخ منحصر به فرد خود را دارد بنابراین برترین و با کیفیت ترین ماهیان متعلق به دریای جنوب می باشد. ماهی جنوب از جمله خوشمزه ترین ماهی های کشور به حساب می آیند، که انواع مختلفی دارد. این ماهی ها با توجه به کیفیت بالایی که دارند در ماهی فروشی ها با قیمت های متفاوتی به فروش می روند

 

 شما عزیزان می توانید برای مطالعه و آگاهی بیشتر در مورد ماهیان دریای جنوب و روش پوست کندن ماهی به سایت https://mahijazire.com مراجعه کنید.

 

 

ماهی شیر

۱۷۷,۰۰۰ تومان
مناسب برای ورزشکاران

پرفروش ترین محصولات

رمز عبورتان را فراموش کرده‌اید؟

ثبت کلمه عبور خود را فراموش کرده‌اید؟ لطفا شماره همراه یا آدرس ایمیل خودتان را وارد کنید. شما به زودی یک ایمیل یا اس ام اس برای ایجاد کلمه عبور جدید، دریافت خواهید کرد.

بازگشت به بخش ورود

کد دریافتی را وارد نمایید.

بازگشت به بخش ورود

تغییر کلمه عبور

تغییر کلمه عبور

حساب کاربری من

سفارشات

مشاهده سفارش